Dip ψημένης μελιτζάνας 12 μερίδες Συστατικά: 1 μεσαία μελιτζάνα 30 ml χυμό λεμονιού 60 mL εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 75 g τυρί φέτα, κατά προτίμηση Ελληνική, θρυμματισμένη 80 g κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μικρή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1 μικρή πιπεριά τσίλι, όπως ένα jalapeño, κομμένη και
Kομπόστα μήλο 2 μερίδες Συστατικά: 2 μεγάλα μήλα, αποφλοιωμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε φέτες 180 ml χυμός μήλου 5 ml χυμός λεμονιού 25 g ζάχαρη 1 g μοσχοκάρυδο 3 3 g κανέλα Οδηγίες: Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρεύετε
Βακαλάος στο φούρνο και ψητές πατάτες 4 μερίδες Συστατικά: Βακαλάος 900 g, βακαλάος τεμαχισμένος σε 4 λωρίδες 62 g αλεύρι 2 αυγά 162 g τρίμματα panko, ψημένα 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι 30 ml ελαιόλαδο Πατάτες 680 g μικρές κόκκινες πατάτες, κομμένες στη
Γεμιστές ντομάτες με κινόα 2 μερίδες Συστατικά: 50 g άψητη κινόα 38 g τυρί φέτα με χαμηλά λιπαρά 8 ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε μικρά κομματάκια 20 g κάπαρη 2 g βασιλικός 3 g θυμάρι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 15 ml ελαιόλαδο
Κοτόπουλο fajitas 4 μερίδες Συστατικά: 1 κουταλάκι ελαιόλαδο 1 τεμαχισμένο κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά τεμαχισμένη 1 κίτρινη πιπεριά τεμαχισμένη 400 g στήθος κιτόπουλο, τεμαχισμένο σε λωρίδες 4 μαλακές tortillas αλευριού 1/2 κεφάλι μαρούλι iceberg, τεμαχισμένο 400 g small vine-ripened tomatoes, diced 2 σκελίδες σκόρδο,
Κοτόπουλο με κρεμμύδια 4 μερίδες Συστατικά: 4 στήθη κοτόπουλου 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 4 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο 2 πρέζες ζάχαρη 70 g σταφίδες Αλάτι Πιπέρι Οδηγίες: Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι. Προσθέτετε τα
Μοσχάρι satay 4-5 μερίδες Συστατικά: 500 g μοσχαρίσιο κιλότο, κομμένο σε φέτες 4 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες 1/2 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος 1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο 1
Μπουκιές μπανάνας βουτηγμένες σε σοκολάτα 6 μερίδες Συστατικά: 85 g σοκολάτας (70%) 2 μικρές μπανάνες Οδηγίες: Κόβετε τις μπανάνες σε φέτες 3 εκ. Τοποθετείτε τις φέτες σε λαδόκολλα και τις παγώνετε για περίπου 30 λεπτά. Λιώνετε τη σοκολάτα σε ένα γυάλινο μπολ πάνω
Πίτα με γλυκοπατάτα 6 μερίδες Συστατικά: 320 g πουρές γλυκοπατάτας 110 g καστανή ζάχαρη (ανοιχτού χρώματος), συσκευασμένη 3 g αλάτι 1 g κανέλα σε σκόνη Μια πρέζα μοσχοκάρυδο 2 αυγά 100 g γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 60 mL γάλα 14 g λιωμένο ανάλατο βούτυρο
Πίτα-σάντουιτς με κεφτέδες γαλοπούλας 4 μερίδες Συστατικά: 1 μεσαία ντομάτα, ψιλοκομμένη 1 g κύμινο και μαύρο πιπέρι 2 πρέζες g αλάτι (χωρισμένες) 400 g γαλοπούλας 3 g φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 10 mL φυτικό έλαιο 2 πίτες ολικής αλέσεως 100 g φύλλα κόκκινου μαρουλιού, ψιλοκομμένο